うまかめし研究所

白米400gや玄米・雑穀を含むご飯400gのカロリーと糖質を数値で示します。炊く前の米量やお茶碗換算、一食としての適正量も分かりやすく解説します。丼ものやかさ増しレシピ、冷凍保存のコツで無駄なく美味しく使い切る方法も紹介します。

ミネストローネが酸っぱくなったときに今すぐ試せる対処法を紹介します。砂糖や油脂、チーズや重曹の使い方まで原因別にわかりやすく解説します。保存や再加熱で酸味が強まるのを防ぐポイントも掲載しています。

ステンレス弁当箱の注意点と対策をわかりやすくまとめました。電子レンジ不可や重さ、酸や塩分への対応方法を紹介します。素材の安全性や手入れ、用途別の選び方まで読めば長く使えます。

少量パックや密閉保存で片栗粉の無駄を減らす方法を紹介します。とろみ付けと衣の使い分けや掃除・洗濯での活用法も分かりやすく解説します。鶏むねカリカリ唐揚げやあんかけ丼など、一人分で作れる時短レシピ付きです

焼いたウインナーの冷蔵と冷凍での日持ち目安や見た目と匂いでの判断ポイントをわかりやすく解説します。粗熱の取り方やラップと密閉容器の使い分け、小分け冷凍の手順など家庭でできる保存法を紹介します。お弁当や作り置きでの注意点、傷みのサインや再加熱の安全基準も具体的に説明します。

炊飯途中で止まった米の状態確認から、短時間なら再加熱で戻す方法、長時間なら廃棄の判断基準までをわかりやすく解説します。停電や操作ミス、故障の見分け方とメーカー別の注意点も掲載しているので安心して対処できます。芯の残ったご飯をふっくら戻すコツや鍋・電子レンジでの再加熱手順も詳しく紹介します

筋子おにぎりを常温で安全に扱うための時間目安と注意点をわかりやすく解説します。温かいご飯で握る危険や手と道具の衛生、簡単な保冷対策を紹介します。腐敗の見分け方や食中毒時の対応、持ち運きチェックリストも掲載しています。

からあげクンの賞味期限の見方と保存のコツをわかりやすく解説します。未開封・開封後・冷凍での日持ちの違いやパッケージ表示の読み方がすぐにわかります。傷みの見分け方と美味しく温め直す方法、弁当への入れ方まで実用的に紹介します。

作り置きのちらし寿司を翌日も美味しく食べるためのチェックポイントを紹介します。酢飯と具材の保存方法や加熱・解凍のコツで食感と風味を戻す方法が分かります。生ものがある場合の注意点や廃棄の見極め、翌日向けアレンジも詳しく解説します。

豚肉が煮込んで硬くなる原因と、すぐ試せる柔らかく戻す方法を分かりやすく解説します。火加減や切り方、部位選びと下処理のポイントで失敗を防げます。煮汁の調整や圧力鍋などの救済法も紹介しているので、ふっくら仕上げたいときの参考になります。

麦茶を煮出した後、粗熱を取るべき目安の温度と時間をわかりやすく解説します。冷蔵庫に入れてよい温度や早く冷ます具体的な方法、家庭での衛生上の注意点をまとめました。子どもや高齢者がいる場合の扱い方や保存期間の目安も紹介します。

七味唐辛子が本当に体に悪いのか、主なリスクと成分の特徴をわかりやすく解説します。日常の適量や子供・高齢者、持病がある人の注意点、代替案まで紹介します。選び方や保存法、家庭で刺激を抑える配合も取り上げるので安心して使えます。